Πανεύκολη μηλόπιτα!

Η συνταγή που σας δίνω είναι πραγματικά πολύ νόστιμη. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα κέικ μηλόπιτας, ιδανικό να συνοδεύσει τον καφέ ή το τσάι σας. 

Θα χρειαστείτε:

1 φλυτζάνι τσαγιού σπορέλαιο

1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη

4 αυγά

3 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι

5 κόκκινα μήλα

1 φακ. μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

1 κουτ. γλυκού κανέλα

Τα μήλα είναι τριμμένα στον τρίφτη, πασπαλισμένα με την κανέλλα,  και
τα βάζετε στο μίγμα τελευταία, αφού πρώτα έχετε ανακατέψει όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 40 – 45 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Πολύ ωραία ιδέα, αντί να βάλετε το μίγμα σε φόρμα του κέικ, είναι να το βάλετε σε ατομικά φορμάκια σιλικόνης (ξέρετε αυτά που χρησιμοποιούνται για τα σουφλέ). Βγαίνουν 12 ατομικά μηλοπιτάκια.

Προσωπικά χρησιμοποίησα φορμάκια μιας χρήσεως αλουμινένια  και το αποτέλεσμα ήταν εξίσου καλό!

Στο τέλος πασπαλίζετε από πάνω ζάχαρη άχνη και αν σας αρέσει έξτρα κανέλλα.

Καλή επιτυχία!